• Entusiasmo e passione

    Entusiasmo e passione

  • Homepage
  • Homepage
 

Chi cucina

Sono Luca Brughelli.

Sebbene sia da parecchi anni ai fornelli, continuo a cucinare con entusiasmo e passione.

Ho conosciuto le cucine di osterie di paese e quelle di prestigiosi ristoranti stellati cercando ovunque d’imparare qualcosa, in particolare acquisendo un’attitudine professionale innovativa, costantemente rivolta alla sperimentazione di nuove applicazioni e di nuovi piatti.

Non rivolgo la mia attenzione a nessuno in particolare, cucino con impegno e dedizione per tutti coloro che mi onorano della loro presenza in sala, indistintamente da chi essi siano.

Novità

Il quinto quarto

per gli amanti del genere e per chi è curioso.

un menu unicamente a base di frattaglie cucinate in modo creativo.

il menu costa 100.– fr, escluse le bevande

appuntamento a martedì 31 gennaio alle ore 20.00

è indispensabile prenotare al 091 825 60 12

l’immagine di facciata dell’evento rappresenta una pancia di capretto ripiena del suo polmone, cucinata al Mistral il 23 maggio 2014